@Isabelle Baret Oui. J’ai vérifié la fiche Isagenix, et le point important est que « 10 g de sucres » ne veut pas dire 10 g de sucre blanc ajouté. Sur la version européenne de l’IsaLean Shake, une portion d’environ 59–60 g apporte ~240 kcal, 24 g de protéines, ~24–25 g de glucides, dont 10 g de sucres, et 8–9 g de fibres. D’où viennent ces 10 g ? Il y a principalement deux sources : 1. Le lactose naturellement présent dans les ingrédients laitiers. L’IsaLean classique contient un complexe à base de whey (lactosérum), protéines de lait et lait écrémé en poudre. Ces matières premières contiennent naturellement du lactose, qui doit être comptabilisé dans la ligne « dont sucres ». 2. Du fructose ajouté à la formulation. Dans les listes d’ingrédients Isagenix que j’ai vérifiées, le fructose apparaît explicitement parmi les ingrédients. Une partie des 10 g provient donc bien d’un sucre ajouté, et pas uniquement du lactose du lait. Donc, je n’expliquerais pas à quelqu’un que « les 10 g sont uniquement les sucres naturels du lait » : ce serait inexact. Pourquoi mettre du sucre dans un IsaLean ? Parce que l’IsaLean n’est pas conçu comme une whey protéinée zéro sucre, mais comme un substitut de repas équilibré. Isagenix le présente d’ailleurs comme un repas de 240 kcal apportant protéines + glucides + lipides + fibres + micronutriments. Les glucides ont donc volontairement leur place dans la formule. Sur ~60 g de poudre, tu as environ : 24 g protéines + 25 g glucides (dont 10 g sucres) + 5–6 g lipides + 8–9 g fibres. Et 10 g de sucres = 40 kcal, donc il faut remettre le chiffre dans le contexte d’un repas complet de 240 kcal. Le point intéressant pour ton discours RESET, c’est donc plutôt : « Ce n’est pas un shake hyperprotéiné sans glucides : c’est volontairement un repas avec les trois macronutriments. » Si tu me dis le parfum exact de ton IsaLean 59 g (vanille, chocolat, fraise…), je peux aussi te décortiquer exactement les 10 g : lactose vs fructose ajouté, autant que la formulation publiée permet de le déterminer.

Pour reprendre correctement ta première question : pourquoi y a-t-il environ 10 g de sucres dans une portion de 59 g d’IsaLean ? Ces 10 g de sucres ne correspondent pas à 10 g de sucre blanc ajouté. Ils proviennent de plusieurs sources : - Du fructose, qui est ajouté dans la formulation et compte donc parmi les sucres. - Du lactose naturellement présent dans les ingrédients laitiers, puisque l’IsaLean classique contient notamment des protéines de lait/whey et du lait en poudre. - La formule contient également de la lactase, une enzyme destinée à aider à décomposer le lactose, mais cela ne signifie pas que l’IsaLean est sans lactose. Il faut surtout replacer ces 10 g dans le contexte : IsaLean n’est pas une simple poudre de protéines, c’est un substitut de repas. La portion apporte donc volontairement les trois macronutriments : environ 24 g de protéines, des glucides et des lipides, ainsi que des fibres, vitamines et minéraux. Donc 10 g de sucres = environ 40 kcal. Ce chiffre, pris isolément, peut sembler élevé, mais il fait partie d’un repas d’environ 240 kcal. La formulation la plus juste serait donc : « Les 10 g de sucres de l’IsaLean proviennent à la fois des sucres naturellement présents dans les ingrédients laitiers, notamment le lactose, et du fructose ajouté. L’IsaLean étant conçu comme un substitut de repas et non comme une whey pure, il contient volontairement des glucides en plus des protéines et des lipides. »

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