Mis chicas hace unos días una compañera escribió algo que se me quedó rondando en la cabeza: que estaba un poco perdida a la hora de organizar ingredientes, que acababa cayendo siempre en las mismas ensaladas y que incluso algo tan sencillo podía terminar resultando monótono. Y pensé.. aqui tengo que cuidarlas tambien... vamos a hacerlo mejor! Por eso os acabo de preparar una colección de ensaladas de otoño-invierno pensada justo para esta época: más templadas, más reconfortantes, con verduras asadas, proteínas bien trabajadas, contrastes de textura, hierbas, especias y combinaciones que hacen que sentarse delante de una ensalada se sienta muchísimo más apetecible. La idea no es complicaros la vida, sino todo lo contrario y que podáis dejar algunas bases preparadas, montar platos preciosos en pocos minutos y seguir respetando siempre la pauta nutricional particular que tenga cada una, ajustando cantidades, grasas, hidratos y acompañamientos a lo que corresponda. Y ahora sí os digo una cosa: esta colección no se parece a la idea que solemos tener de una ensalada. No he querido hacer una sucesión de hojas verdes con cuatro ingredientes encima. Platos con temperatura, textura y sabor, porque en otoño e invierno también apetece cuidarse, pero el cuerpo empieza a pedirnos otra sensación en la mesa. Habrá calabaza y verduras asadas todavía templadas, setas recién hechas, pollo dorado, salmón, ternera con un punto oriental, langostinos, hierbas frescas, cítricos, especias y aliños sencillos que consiguen que un ingrediente cotidiano cambie completamente. Quería que hubiera color, textura, aroma y esa sensación de mirar el plato y pensar: esto sí me apetece. He buscado que cada receta tenga algo especial pero que siga siendo realista, que podáis dejar una bandeja de verduras hecha el domingo y convertirla en dos comidas distintas, que una proteína preparada con intención os resuelva un martes sin parecer comida de táper... Que un aliño bien pensado haga que algo sencillo tenga ese pequeño punto de restaurante que tanto cambia la experiencia.

🧡SEPTIEMBRE EN MARCHA… Y tú también Hay algo muy bonito en este momento del año porque ya no estamos en ese primer día de vuelta a empezar…Septiembre ya ha rodado, hemos vuelto a nuestros horarios, a nuestras responsabilidades, a los entrenamientos, a las agendas, a las comidas más ordenadas, a las casas que vuelven a tener ritmo y a esa sensación de que poco a poco todo empieza a colocarse otra vez en su sitio. Y precisamente por eso este momento me gusta más que el principio, ya no estamos hablando de intención sino de presencia. De esa mujer que quizá llegó de verano con la cabeza en mil cosas, con horarios cambiados, con más comidas fuera, más improvisación y menos estructura pero que no necesita castigarse por nada de eso. Simplemente vuelve a entrar en su vida con calma, pone orden donde lo necesita y empieza otra vez a sentirse fuerte dentro de sus propios hábitos. Aquí hay una energía preciosa, no la energía de voy a cambiar mi vida en 30 días ⚜️La energía de ya estoy aquí, ya estoy en marcha y me estoy cuidando bien Y eso se nota en cosas muy pequeñas, en preparar la semana, recuperar horas de sueño con la rutina , en volver a entrenar con ganas, en tener la comida organizada, en abrir la nevera y saber que hay cosas buenas esperando. En volver a sentir que nuestra casa nos ordena por dentro en vez de añadirnos más ruido. Esa sensación de volver a sentirnos alineadas con nuestro cuerpo, nuestra cabeza, nuestra manera de vivir. Nos sentimos más capaces y tomamos mejores decisiones porque ya no estamos improvisando todo el día y sentimos esa sensación plena dentro de nuestra propia vida de la rutina 💛 MI CONSEJO No midas septiembre por todo lo que te falta. Míralo por todo lo que ya estás recuperando. Tu energía. Tu orden. Tus ritmos. Tu fuerza. Tu sensación de estar otra vez en tu sitio. Y desde ahí …sigue, sin prisa, sin ruido pero con una dirección muy clara

Mis chicas preparar con antelación no es vivir pendiente de táperes, es tener la inteligencia de adelantarnos al momento en el que sabemos que tendremos menos tiempo, menos energía y menos ganas de decidir. Hay una diferencia enorme entre llegar a casa cansada y abrir la nevera preguntándote “¿qué hago ahora?”, y entrar sabiendo que dentro hay algo rico prácticamente preparado para ti. Esa diferencia parece pequeña pero cambia muchísimo cómo termina nuestro día. ⚜️Pon la mesa aunque cenes sola. ⚜️Utiliza el plato bonito. ⚜️Baja un poco la luz. ⚜️Calienta la cena con calma. ⚜️Siéntate. ❤️ TU eres ma ocasión especial ❤️ Y si conseguimos que cuidarnos se parezca cada vez un poquito más a esto , a sentirnos atendidas dentro de nuestra propia vida estaremos haciendo mucho más que organizar nuestras cenas...Estaremos construyendo un hogar 💛 Chicas, ya os he subido la primera colección de cenas a Cursos → Escuela de Cocina He querido empezar por cenas reales, apetecibles, ligeras pero reconfortantes, pensadas para llegar a casa después de todo el día y sentir que la noche reconforta y no llegamos agotadas Ya tenéis dentro estas 7 recetas: 1. Crema de puerro y pera con pollo dorado 2. Pavo guisado con menestra 3. Ternera oriental con pimientos 4. Merluza con tomate confitado y calabacín 5. Pollo mediterráneo con verduras asadas 6. Crema de champiñones con huevo, pollo o pavo 7. Salmón con limón, eneldo y verduras Además, os he dejado la idea de preparar algunas bases el domingo para que entre semana no tengáis que empezar de cero cada noche. Ya las tenéis disponibles en Escuela de Cocina ✨

He preparado un vídeo para enseñaros la importancia del desayuno y de comer bien para tener energía. ✅ SI SIENTES QUE TE FALTA ENERGÍA ✅ SIENTES CANSANCIO ✅ AGOTADA POR LAS MAÑANAS Este nuevo vídeo te puede ayudar a concienciarte. Haz click y míralo https://youtu.be/G4KtLL1MVg0?si=DGB4MItVF3Y0Rvcx Por cierto suscríbete al canal 🧡

Buenos dias campeonas! Os comparto la clase que hicimos ayer en la comunidad https://www.skool.com/nohayexcusas/classroom/06cd6d82?md=71f7d423634349f698a4b649b1e6bf9d